Zopf（松戸市小金原）

ずっと憧れだった千葉県のパン屋さん。

有楽町阪急さんの催事のお陰でやっと念願叶いました。

なんといってもこの品揃えの多さが魅力！
ハードパン、菓子パン、焼き菓子、ベーグルまでどれもこれも全部美味しい～^-^

近くにあったら毎日でも通いたいです。

「シナモンベーグルドーナッツ」（120円）

すごい弾力。
噛み切るのが大変で、その度に砂糖がポロポロ落ちてしまう^^;

ちょっと焦げた部分の油臭さが気になったけど、レーズンの甘味が移った生地は噛み応え十分で美味しい^-^

ベーグルドーナツ

「いちじく＆胡桃ベーグル」（165円）

もちもち感はあまりないけど、生地はぎゅっと詰まっていて全体的に硬さが均等なベーグル。

皮が硬すぎず生地は柔らかすぎずで、焼いてもそのまま食べても美味しい^-^

中には無花果がごろんっとそのまま数箇所に入っていて、細かい胡桃は中央の穴附近に集中していました。

解凍したてだったため無花果がまだ冷たく、シャッキリとした食感がグッド^-^

「ココナッツチョコベーグル」（165円）

チョコ味の生地にココナッツとチョコチップが練り込まれたベーグル。
長めにカットされた糸状のココナッツがシャキシャキと良い食感♪

外皮が硬すぎず中の生地と一体化している感じで、
弾力はあるんだけどものすごくしっとり。

スフレケーキをぎゅぎゅっと凝縮したようなシッカリ＆滑らか生地♪

甘みも調度良くあってすごく美味しい。　

「緑茶あん＆胡麻あん」（格60円）

もちもちっとした薄めのパン生地にたっぷり餡が詰まった小ぶりのあんぱん。

底の方に色が透けて見えてしまう程にぎっしりと餡が入っています。

緑茶あんは白餡に茶葉が混ぜ込まれていて、緑茶の味がすごく良く分かる^^

胡麻あんは青い麦のものと比べるとかなりあっさりしていました。
胡麻の味が薄くて、こしあんに近い感じ。

緑茶＆黒ごま

「クリームパン」（120円）

グローブ型に二つの切れ込みが入っていて、そこからクリームがはみ出しているたっぷりクリームなパン。

パン生地は結構しっかり焼かれていてスナックパンに近い感じにサックリとしていたけど、端までスカスカすることなくちゃんと美味しい生地でした。

クリームはバニラビーンズが効いていて、卵臭さはあまりないタイプ。
見た目はぷるるんとしているんだけど、口の中に入れるとふんわ～っと溶けていきます。

甘さもしっかりあって満足度の高いクリームパンでした。

「あん平」（150円）

見た目でフランスあんぱんかと思ったんだけど、酵母＆ライ麦生地のこしあんぱん。

生地は以外とソフトで、もちもち＆しっとり。
細かい胡桃も入っています。

中のこし餡は甘さ控えめで、量も（薄皮あんパンに比べると）控えめ。

表面の白胡麻が思いのほかインパクトがあって、胡麻あんぱんを食べているようでした^^。

「ホーホケ棒」（１７０円）

間にうぐいす豆が敷き詰められた長いスティック状の菓子パン。

生地は表面の乾き具合からしてスナックパンのようなものかと思ったら、
バターのリッチな味がしてブリオッシュのようでした。

サックリしていて噛み応えのある生地はほんのり緑色。

中のうぐいす豆は半分マッシュされていて、餡＆豆感が両方楽しめました。

「ソーダブレッド」（１２０円）

ごつごつした胡桃のような見た目の焼き菓子。

表面はさっくりしていて、クッキーのような食感。

内の生地はレーズンの汁（？）が染み込んでいて、しっとりとまとまっています。

パウンドケーキのような甘い香りがするのに、粉の自然な甘味だけしかしない素朴さ。

Zopfの焼き菓子で一番のお気に入りです。

ソーダブレッド

「スチームケーキ」（６０円）

小さいのに、ずっしり重い蒸しケーキ。

表面のテカリ具合を見ても分かるように
全体的に油分が染み込んでいて、しっとり＆ジューシー。

生地は小さいダマダマがぎゅっとひとまとまりに固まったようで、
ぷちぷちとした不思議な食感が口に残ります。

洋酒のような香りが強くするけど、これは中に入ったレーズンの匂いが移ったせい？

蒸しパンというよりブランデーケーキのようでした。

「黒豆のクグロフ」（４分の１/３３０円）

ものすごく濃厚で、旨みがぎゅっと凝縮されたような生地。

チーズの塊のように硬く、風味はバウムクーヘンのようです。

黒豆は中が硬めの水あめのようで、ねっちりとした食感。
これが大量に入っていて、絶対に皮が歯に付きます^^

「モーンクーヘン」（160円）

大理石を切り抜いたような見た目のキューブ型の小さなお菓子。

中の生地にはびっしりのケシの実と細かいナッツが混ぜ込まれていて、
まるごとのマカダミアナッツも入ってます。

生地は吹くと飛び散ってしまいそうなくらいホロホロ。
でも口の中に入れるとしっとり。

表面のアイシングがシャクシャクで、それがまた生地に馴染んでいて美味しい^-^！

「不思議なお菓子」（３２０円）

体のほとんどが具、という凄い焼き菓子。

中には無花果、レーズン、プルーン等のドライフルーツと
胡桃やマカダミア等のナッツがぎっしり。

生地自体も雑穀の粒々が見えるのみで実の集まりという感じ。
ガシガシに硬いです。

一個食べるとすごい満腹感、栄養満点♪

「ベリーラスク」（１００円）

ベリーと胡桃の入ったラスクで、グラニュー糖がかかっているところがミソ。

バターの風味とグラニュー糖の甘みって合いますね～^-^

カリカリっといくらでも食べられて、あっという間になくなってしまう。

１００円という安さも魅力♪

「チェリーナッツボイゲル」（３１０円）

U字型でぶっくり膨れたハードパン。

外皮はバリバリ、中はもちもち。
特にUの字の内側部分がしっとりしていて、裂きチーズのように千切れる！

チェリーは甘酸っぱくてとってもジューシー。

トーストするとさっくり、口の中でハラハラ溶けていく♪
ヘーゼルナッツもかりっかりでした^-^

「フィグ　小」（１６０円）

自家製酵母と全粒粉を使ったハードパン。

もっちりしっとりした生地の中には、無花果と胡桃が練り込まれています。

全粒粉入りの生地がとっても香ばしくて美味しくて、パンの旨みが引き立つ量の無花果＆胡桃でした^-^

「パン・ド・カレンツ」（３２０円）

生地にび～っしりとカレンツが練り込まれたライ麦パン。
表面のケシの実がシャキシャキと良い食感を与えます。

生地はむっちむちで密度が高く、ものすごい重量感。

断面図を見て分かる通り、カレンツの量が半端じゃないです^^

生地自体は甘くなくても、菓子パンを食べているかのようなボリュームでした。

「ベリーベリー」（３００円）

細長いバトン状のハードパン。

外皮は硬くバリバリ、特に先っぽをガリっと噛んで、ぎゅむぎゅむ食べるのが美味しい^-^

中の生地はところどころ気泡が入っていて、しっとりむちっとしています。

具はそんなに多くは感じなかったけど、表面に出たベリーの焦げたカリカリ感がとても良い^-^

「パン焼き小屋　Zopf」
千葉県松戸市小金原2-14-3
047-343-3003
6：30～18：00
木曜、第3水曜・木曜連休